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AJI・RECIPE
日式家庭面豉湯
製作過程
Ingredients
1200ml (2至3人量)
鰹魚湯底(かつお)
(2至3人量)
海帶
適量
豆腐粒
適量
蘿蔔粒
適量
豆腐卜
適量
味噌
4-5湯匙(2至3人量)
做法
Step 1
首先將鰹魚湯底放入水中,用細火加熱直至滾起,再加熱五分鐘。三至五分鐘後,熄火。
Step 2
之後再加入紅白蘿蔔粒,加熱三至五分鐘。
Step 3
然後加入海帶。
Step 4
再加入豆腐粒。
Step 5
先將鏗魚湯混入面鼓醬,
Step 6
再將面豉醬與湯攪拌。
Step 7
均勻攪拌後放入湯底加熱三至五方鐘。 最後放入蔥花便成。